Описание
Тамаринд (индийский финик) - это сильный женский афродизиак. Его плоды образуются из кистевидных соцветий и представляют собой коричнево-бурые изогнутые стручки. В стручке под достаточно хрупкой кожицей расположена мякоть – пульпа и множество плотных коричневых семян. Мякоть зрелого плода напоминает по вкусу сухофрукт.
Мякоть зелёных плодов весьма кислая на вкус и используется в приготовлении острых блюд. Зрелые же плоды сладкие и могут использоваться для приготовления десертов, напитков, закусок. Тамаринд легко приобрести по всему миру в магазинах восточной кухни.
Как есть: очистить от жесткой кожуры и съесть коричневую мякоть вокруг косточек.
Пищевая ценность
Калорийность | 239 ккал |
Белки | 2.8 г |
Жиры | 0.6 г |
Углеводы | 57.4 г |
Витамины | А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, К, холин |
Минералы | кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, солен |